꽃사과네 집

요즘 밭두렁이나 들에 명아주가 나물로 먹기 알맞게 자랐다. 도토라지라고 부르기도 하는 명아주. 너무 자라면 꽃대가 나오므로 꽃대가 나오지 않은 지금이 채취하기 딱 알맞은 적기다. 들풀이라고 어디서나 명아주가 있는 것은 아니다. 무엇이나 그렇지만 있는 곳에는 지천으로 몰려있..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2010. 6. 7. 01:30

밑반찬으로 며칠 두고 먹으려고 했는데, 간이 약간 싱거웠는지. 남편이 넓은 그릇 달라더니 털썩~ 밥을 쏟아 넣고 비벼 버리네요.ㅎㅎㅎ 모처럼 콩을 넣지 않고 이밥[쌀밥]을 했어요. 옛날에 어릴 적에 나물밥이나 보리 안 섞은 하얀 이밥 먹고 싶었던 때가 생각이 나서요.ㅎㅎㅎ 건강에 좋다기에 쌀눈 ..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2010. 2. 3. 10:43

이건 볶지 않은 날콩이예요. 요건 볶은 콩이구요. 물에 씻어서 재빨리 건져서 물을 뺀 후, 바로 센 불에 계속 저어가면서 볶아요. 이런 거 볶을 때 못 쓰는 전용 헌 냄비가 있으면 참 좋지요. 저는 빵구 나서 못 쓰는 헌 양은 냄비가 하나 있어 거기에다 볶아요. 콩이 탁!탁! 소리를 내면서 ..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2010. 1. 16. 16:39

반사판이 열기를 받아 골고루 뿌려주고 있다. 울 남편, 신년 초 부터 성능 시험해 본다는 핑계를 대고 처제를 불러 놓고 조개구이도 해서 기분좋게 한 잔 마셨다는 거 아닙니까. 신년 벽두 부터 술 자리를요...ㅎㅎㅎ 2 년 전 쯤에 샀던 전기 그릴이 고장이 나서 상 하부 중에 하부에 불이 안 들어온다. ..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2010. 1. 13. 00:54

지난해 정월 보름에 올린 포스팅인데 공개 설정을 변경 했더니만 젤 위로 올라왔네요.^^ 생뚱맞게 왠 보름음식? 콩나물하고 푹~ 삶은 무우 시래기를 날 콩가루를 묻히고 볶아서 비린내를 제거한 멸치를 넣어 우려내어 맑은 국을 끓였다. 국물이 시원하면서도 콩가루가 들어가 구수한 맛도 난다. 골다공..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2010. 1. 12. 00:36

매생이는 순수한 우리 말로 '생생한 이끼를 바로 뜯는다' 는 말이랍니다. 물 맑은 남도 청정지역에서만 자란다네요 얼핏 보면 파래랑 사촌 쯤 되어보이는 매생이, 향도 파래랑 좀 비슷한 것 같기도 하고... 향긋한 내음이 구미를 당기지요. 눈이 내린 다음 날 좀 더 지나면 폭설 때문에 물류 수송도 어렵..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2010. 1. 10. 00:26

김치 김밥집 났으면 좋겠어요.^^ 어쩌다 집에 손님이라도 오시면 딱 맞추어 밥을 하기가 어렵죠. 조금 넉넉히 하다보면 꼭 찬밥이 남게 되더라구요. 그 찬밥을 주부가 혼자서 다 처리하기는 힘들죠. 요즘 같이 김장김치가 맛있게 익었을 때는 김치말이 김밥이 제격이예요. 찬밥을 렌지에 ..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2010. 1. 3. 00:56

양념장 끼얹은 도토리묵. 막걸리 한 잔을 곁들이면 '금상첨화' 환상의 궁합이죠? 아! 한 잔 하고 싶다, 막걸리... 침 삼키시고 저녁에 퇴근하실 때 막걸리 한 병,도토리묵 한 모 사 들고 후딱 들어가세여. 간장,파, 마늘 ,고추가루, 깨소금, 참기름은 약간만 넣고 휘~ 저어서 끼얹어 주기만 하..

♣ 건강 한 삶/먹거리,요리 2009. 10. 11. 01:19